一名员工在巴基斯坦拉合尔的 Anthela Foods 喜马拉雅盐工厂检查库存。 [图/中国日报]

喜马拉雅盐，这种来自巴基斯坦的粉红色有机食盐，正日益受到中国消费者的青睐，特别 是在注重生活品质的消费者中需求持续增长。

在露营、烧烤派对和家庭烤牛排等场景中，越来越多的中国消费者将喜马拉雅盐摆上餐桌， 不仅用来提升味道，还用于增加生活美感。

总部位于香港的喜马拉雅盐生产商与零售商—— Anthela（安帝拿）食品有限公司表示， 公司对即将到来的 11 月 11 日“双 11”线上购物节的销售增长充满信心，因为中国的消费升级推 动了中国市场需求增长。

“最初，购买喜马拉雅盐的买家主要是高收入的中年群体，但随着越来越多的年轻人追求 健康和高品质的生活方式，现在喜马拉雅天然盐的用户越来越年轻。” Anthela 食品的创始人兼 首席执行官创始人白顺说道。

波士顿咨询集团的一份报告显示，新冠疫情极大地加强了中国消费者的健康意识。追求健 康生活方式的意识已从老年人扩展到年轻群体，带动了健康食品和产品的销售增长。

Anthela 公司成立于 2015 年，最初在香港及意大利等海外市场销售喜马拉雅盐。

随着跨境电商在中国流行起来，2019 年初，该公司通过跨境电商平台开始在中国大陆市场 销售高品质的喜马拉雅天然盐产品。

食盐是跨境销售的白名单*产品之一，这些产品在运抵消费者手中之前，会先从巴基斯坦 运至中国保税仓库。*注：跨境销售的白名单是中国政府为了满足中国消费者对海外高品质的食品、儿童用品、日用品 等日益增长的需求，于 2016 年公布的《跨境电子商务零售进口商品清单》，允许国内消费者跨境电商平台免税购买清单里的 进口商品。该清单又称海淘免税“白名单”。

该公司表示，通过天猫国际等跨境电商平台，其在中国大陆的喜马拉雅盐产品年销售额已 达到约 2000 万元至 3000 万元人民币。

“中国高端食品的市场份额正日益增加，这得益于追求高质量生活方式的消费者群体的支 持。企业应专注于高品质的主打产品来提升品牌声誉。”前工业和信息化部官员高延敏表示。

“绿色食品的生产已成为我国食品行业高质量发展的重要目标和必然选择。企业应加大线 上和线下的营销力度，持续提高高品质食品的市场份额。”高延敏补充道。

喜马拉雅盐主要来自巴基斯坦的瓦查（Warcha）盐矿，该矿是位于巴基斯坦的世界第二大 地下盐矿---盐岭（Salt Range）的一部分。这种盐是在两亿多年前由远古海水结晶而成。

据美国矿业服务公司的报告，世界最大的盐矿是位于加拿大安大略的西夫托矿。

白顺回忆说，多年前他在巴基斯坦出差时，发现了该盐矿的巨大潜力，但他也注意当地的 加工条件严重欠发达。这促使他萌生了创建一家从开采到销售的全产业链喜马拉雅盐公司的想 法。

如今，经过 11 道生产工序，来自盐岭的优质盐矿被加工成高质量的食品级喜马拉雅盐，并 发运到最近的港口运往包括中国在内的世界各国。

在美国和欧洲，喜马拉雅盐通常被视为一种高端食盐。

Anthela 食品还为美国许多大型超市如 Costco 和 HomeGoods 销售的外国品牌提供喜马拉雅 盐原料。

在香港，Anthela 的喜马拉雅盐产品已在百佳超市、华润和一田等商超销售。同时，该品 牌还在韩国和日本的实体店中销售其产品。

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